|
|
Tonijn Nicoise
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
*200 gr kleine krieltjes;*2 eieren;*100 gr haricots verts;*1 krop sla;*doosje kerstomaatjes;*1 blik tonijn op water;*ansjovisfilets ui blik;*enkele zwarte olijven;*4 el olijfolie;*1 el citroensap;*peper en zout
Voorbereiding:
Kook de aardappeltjes gaar en eieren hard. Laat de aardappelen uitdampen en afkoelen en pel de eieren. Snijd ze in partjes. Kook de haricots verts beetgaar. Giet ze door een zeef af en overspoel ze direct met koud water. Maak de sla schoon en scheur de blaadjes klein. Halveer de kerstomaatjes. Verdeel de tonijn in stukjes. Meng de olijfolie met de citroensap en breng op smaak met peper en zout.
Bereidingswijze:
Doe achtereenvolgens in een grote schaal, de blaadjes sla, aardappeltjes, haricots verts, halve tomaatjes en tonijn. Schenk hierover de dressing. Schik als laatste ei, ansjovis en olijven op de salade.
|
|
|